◇生産地　　：イルガチャフ　チェルベサ村

◇品種　　　：エチオピア系統

◇標高　　　：1,950〜2,200m

◇精製方法　：ナチュラル

◇収穫期　　：10月〜12月

◇フレーバー：イチゴ、フローラル、果実感

「エチオピア イルガチャフィ Ｇ１ ナチュラル チェルベサ」の豆は、明るく爽やかな酸味と、フルーティーで華やかな香りが特徴です。ナチュラル精製によって、ベリーやシトラスを思わせる果実感と、複雑で広がりのある香りが楽しめます。特に、浅煎り～中煎りでは、フルーツの甘さと香りのバランスが素晴らしく、エチオピアならではの個性をしっかり感じれます。

エチオピア南部のイルガチェフェ地区・チェルベサは、冷涼な高地に位置し、コーヒー栽培に理想的な環境です。ゆっくり丁寧に乾燥させた豆は、桃やアプリコット、レーズンのような甘さと、スパイスを思わせる華やかな香りが特徴です。

◇おすすめロースト：シティロースト⑤　(中深煎り)

・浅煎り　：黄桃やベリーのようなフルーツ感。冷めるとクローブのような爽やかさ。

・中煎り　：明るい酸味とストロベリーやピーチの香り。後味はとてもクリーン。

・中深煎り：甘い果実感にキャラメルやチョコのようなコクが加わり、バランスの良い風味。

・深煎り　：ベリー系の香りとキャラメル感が調和し、キャンディのような印象に。

詳しくはこちら>>>コーヒー豆の選び方 【アフリカ エチオピア編】

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「豆のまま」「粗挽き」「中挽き」「中細挽き」「極細挽き」から選べます。

豆のまま・・・2～4週間が最も美味しい期間とされてます。

粗挽き ・・・コールドブリュー、フレンチプレスなど

中挽き ・・・ペーパーフィルター、コーヒーメーカーなど

中細挽き・・・ペーパーフィルターなど

極細挽き・・・エスプレッソ

※当店のｇは生豆の量です。焙煎後は1〜2割軽くなります。