生産地：パナマ　ラ・エスメラルダ農園

品種：ゲイシャ

標高：1,600〜1,800m

精製方法：ウォッシュド

収穫期：11月〜4月

フレーバー：ジャスミンやレモンのように華やかな香りが広がり、ゆずやライムを思わせる爽やかな甘酸っぱさが特徴です。口当たりはとてもなめらかで、蜂蜜のように上品で優しい甘さが長く続きます。

「パナマ エスメラルダ ゲイシャ プライベートコレクション」の豆は、非常に上品で華やかな香りと豊かな甘味が特徴です。浅煎りでは、ジャスミンのような花の香りや、トロピカルフルーツを思わせる甘くフルーティーな味わいが楽しめます。

「ラ・エスメラルダ農園」は、パナマ西部・バルー火山の麓にある自然豊かな農園です。

また、農薬を使わず完熟した実だけを丁寧に手摘みし、加工も細心の注意を払って行われています。世界最高級のコーヒーが生産されるに相応しい農園です。

“ゲイシャ種”は、エチオピア原産の希少な品種で、2004年にこの農園のコーヒーが国際オークションで最高値を記録したことで世界的に有名になりました。

この「プライベートコレクション」は、標高1,600m～1,800mの特に品質の高い区画で育てられた上品で香り高い特別なゲイシャコーヒーです。

おすすめロースト：ハイロースト④　(中煎り)

・浅煎り　：フルーティーで爽やか。口に含むと柑橘やベリーのような明るい酸味が広がります。

・中煎り　：フルーツの風味がより豊かになり、甘みと酸味のバランスがよく、なめらかな味わいです。

・中深煎り：フルーティーさとコクが両立。チョコレートやナッツのような甘みと香ばしさが感じられます。

・深煎り　：苦味とコクがしっかり。濃厚なチョコレートやナッツの風味が口の中に広がります。

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「豆のまま」「粗挽き」「中挽き」「中細挽き」「極細挽き」から選べます。

豆のまま・・・2～4週間が最も美味しい期間とされてます。

粗挽き ・・・コールドブリュー、フレンチプレスなど

中挽き ・・・ペーパーフィルター、コーヒーメーカーなど

中細挽き・・・ペーパーフィルターなど

極細挽き・・・エスプレッソ

※当店のｇは生豆の量です。焙煎後は1〜2割軽くなります。