生産地：パナマ　ラ・エスメラルダ農園

品種：ゲイシャ

標高：1,600〜1,800m

精製方法：ウォッシュド

収穫期：11月〜4月

フレーバー：ジャスミンやレモンのように華やかな香りが広がり、ゆずやライムを思わせる爽やかな甘酸っぱさが特徴です。口当たりはとてもなめらかで、蜂蜜のように上品で優しい甘さが長く続きます。

「パナマ エスメラルダ ゲイシャ プライベートコレクション」の豆は、非常に上品で華やかな香りと豊かな甘味が特徴です。浅煎りでは、ジャスミンのような花の香りや、トロピカルフルーツを思わせる甘くフルーティーな味わいが楽しめます。

「ラ・エスメラルダ農園」は、パナマ西部・バルー火山の麓にある自然豊かな農園です。

また、農薬を使わず完熟した実だけを丁寧に手摘みし、加工も細心の注意を払って行われています。世界最高級のコーヒーが生産されるに相応しい農園です。

“ゲイシャ種”は、エチオピア原産の希少な品種で、2004年にこの農園のコーヒーが国際オークションで最高値を記録したことで世界的に有名になりました。

この「プライベートコレクション」は、標高1,600m～1,800mの特に品質の高い区画で育てられた上品で香り高い特別なゲイシャコーヒーです。

◇「パナマ エスメラルダゲイシャ プライベートコレクション」の特徴

・非常に華やかな香り

・フローラルな風味

・繊細な甘味

・透明感がある

◇おすすめロースト：ハイロースト④・シティロースト⑤

香りと甘味のバランスが美しく、ゲイシャらしさを最も感じられる味わいです

・浅煎り　：香り・酸味を楽しみたい方向け

　　　　　　香りが強く広がり、非常に華やかな印象です

・中煎り　：バランスよく飲みたい方向け

　　　　　　香りと甘みがまとまり完成度の高い味わいです

・中深煎り：コクを少し欲しい方向け

　　　　　　コクが増し落ち着いた印象です

・深煎り　：苦味重視・しっかり感が欲しい方向け

　　　　　　苦味が増し、香りはやや控えめな印象です

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「豆のまま」「粗挽き」「中挽き」「中細挽き」「極細挽き」から選べます。

豆のまま・・・2～4週間が最も美味しい期間とされてます。

粗挽き　・・・コールドブリュー、フレンチプレスなど

中挽き　・・・ペーパーフィルター、コーヒーメーカーなど

中細挽き・・・ペーパーフィルターなど

極細挽き・・・エスプレッソ

※当店のｇは生豆の量です。焙煎後は1〜2割軽くなります。