◇生産地　　：セレベス島(現スラウェシ島)

◇品種　　　：アラビカ種　ティピカ、カトゥアイ

◇標高　　　：1.200m～1.800m

◇精製方法　：スマトラ式(ウェットハル)

◇収穫期　　：7月〜9月

◇フレーバー：濃厚なコクと控えめな酸味が特徴です。チョコレートやナッツの風味に、スパイシーでハーブの香りがほんのり広がります。

「インドネシアセレベスG1アラビカ」の豆は、重厚なコクとアーシーでスパイシーな香り、ハーブやチョコレートを思わせる複雑で奥深い風味。

鉄分豊富な土壌と高地で栽培されたアラビカ種(ティピカ、S７９５など)。スマトラ式「ギリンパサー」により、インドネシア特有の深緑色の豆に仕上がります。

◇おすすめロースト：フルシティロースト⑥　(中深煎り)

・浅煎り　：明るい酸味とハーブやシトラスの香り。

・中煎り　：酸味と甘味のバランス、スパイシーでまろやかな口当たり。

・中深煎り：酸味が抑えられ、チョコレートやナッツの濃厚さとスパイシーなコク(おすすめ度合)

・深煎り　：苦味が強まり、重厚なコクとスモーキーな風味。

詳しくはこちら>>>コーヒー豆の選び方①【アジア・オセアニア編】

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「豆のまま」「粗挽き」「中挽き」「中細挽き」「極細挽き」から選べます。

豆のまま・・・2～4週間が最も美味しい期間とされてます。

粗挽き ・・・コールドブリュー、フレンチプレスなど

中挽き ・・・ペーパーフィルター、コーヒーメーカーなど

中細挽き・・・ペーパーフィルターなど

極細挽き・・・エスプレッソ

※当店のｇは生豆の量です。焙煎後は1〜2割軽くなります。