生産地：キンタマーニ

品種：S795、カルティカ

標高：1,300〜1,600m

収穫期：〜月、〜月

精製方法：ウォッシュド＋イースト菌発酵

「インドネシア バリ カラナクラフト」の豆は、7透明感のある味わいにトロピカルフルーツや赤ワインのようなフルーティーさと、滑らかな質感が特徴です。

観光地として世界的に有名なリゾート地、バリ島。海も山もあり豊かな環境下でコーヒー栽培に適しています。カラナ(日本語で調和)クラフトは活火山であるバツール山がある良質なアラビカコーヒーを栽培するキンタマーニに位置する複数小農家の原料を使用して作られています。また、水洗式発酵時にイースト菌を発酵槽に添加して独特の風味が特徴です。

おすすめロースト：シティロースト⑤　(中深煎り)

・浅煎り：フルーティーでシャープな酸味が際立ち、軽やかな口当たりとフローラルな香りです。

・中煎り：酸味と甘みのバランスが良くフルーティーな香りです。

・中深煎り：甘味とコクが際立ち、スパイスのような香りが感じられます。

・深煎り：酸味が消えて、重厚で深い味わい。

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「豆のまま」「粗挽き」「中挽き」「中細挽き」「極細挽き」から選べます。

豆のまま・・・2～4週間が最も美味しい期間とされてます。

粗挽き ・・・コールドブリュー、フレンチプレスなど

中挽き ・・・ペーパーフィルター、コーヒーメーカーなど

中細挽き・・・ペーパーフィルターなど

極細挽き・・・エスプレッソ

※当店のｇは生豆の量です。焙煎後は1～2割軽くなります。

オンラインショップと店舗では、販売価格が異なります。予め、ご了承ください。