◇生産地　　：クリンチ山(スマトラ島)

◇品種　　　：Ateng、USDA、TimTim、OnangGanjang、Jemberほか

◇標高　　　：1,400〜1,900m

◇精製方法　：スマトラ式

◇収穫期　　：7月〜9月

◇フレーバー：フローラルな香り、柑橘系の酸味(ブラッドオレンジ・赤ワインのニュアンス)

「インドネシア クリンチマウンテン コピ ジェルク」の豆は、柑橘を思わせる爽やかな酸味と華やかな香りが魅力でさっぱりとした飲み口に、フルーティーで重厚なコクが加わり、マンデリンとは思えない明るくエレガントな風味を楽しめます

※コピ ジェルクとは（インドネシア語でオレンジコーヒーの意)です

クリンチマウンテン(標高3,000m越)では、主に1,600m前後の高地でコーヒーが栽培されています。これまではG1クラスに混ぜられて流通していましたが、近年は地域独自のコーヒー豆として注目され始めています。

◇「インドネシア クリンチマウンテン コピ ジェルク」の特徴

・やわらかなコク

・穏やかな甘味

・低めの酸味

・なめらかな口当たり

◇おすすめロースト：シティロースト⑤・フルシティロースト⑥

甘味とコクのバランスがよい味わいです

・浅煎り　：香り・酸味を楽しみたい方向け

　　　　　　やさしい酸味と甘味で軽やかな味わいです

・中煎り　：バランスよく飲みたい方向け

　　　　　　甘味とコクのバランスがよい味わいです

・中深煎り：コクを少し欲しい方向け

　　　　　　コクと甘味が増し濃厚な印象です

・深煎り　：苦味重視・しっかり感が欲しい方向け

　　　　　　苦味が前に出て重厚な味わいです

詳しくはこちら>>>コーヒー豆の選び方①【アジア・オセアニア編】

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「豆のまま」「粗挽き」「中挽き」「中細挽き」「極細挽き」から選べます。

豆のまま・・・2～4週間が最も美味しい期間とされてます。

粗挽き　・・・コールドブリュー、フレンチプレスなど

中挽き　・・・ペーパーフィルター、コーヒーメーカーなど

中細挽き・・・ペーパーフィルターなど

極細挽き・・・エスプレッソ

※当店のｇは生豆の量です。焙煎後は1〜2割軽くなります。