◇生産地　　：アゾテア農園

◇品種　　　：ブルボン

◇標高　　　：1,645ｍ

◇精製方法　：ウォッシュド

◇収穫期　　：11月〜4月

◇フレーバー：しっかりとしたコクとキレのある苦味、後味にはほのかな甘みが残ります。

「ガテマラ アンティグア・ラ・アゾテア ＳＨＢ」の豆は、豊かなコクとやさしい酸味が特徴です。中煎りにすると、チョコレートやキャラメルの甘みと、フルーツのような酸味がバランスよく調和し、深い味わいが楽しめます。

グアテマラのアンティグア地区は、海抜1,300〜1,600mの谷に位置する国内でも最初のコーヒー生産地です。涼しく乾燥した気候と土壌が、バランスの良い甘い風味の豆を育てます。グアテマラには主に8つのコーヒー生産地があり、それぞれ土壌や雨量、湿度の違いにより味わいも異なります。アンティグア地区は特に栽培環境が優れ、高品質なコーヒー豆で知られています。

◇おすすめロースト：シティロースト⑤　(中深煎り)

・浅煎り　：柑橘系のフルーティーな香りが広がり、紅茶のような軽やかな味わい。

・中煎り　：フルーツ感と酸味のバランスが良く、やさしい甘さも感じられる。

・中深煎り：ほのかな苦みの後に、コクのある甘みとマイルドな酸味が心広がる。香り・甘味・酸味・苦みのバランスが素晴らしいです。

・深煎り　：苦みは柔らかく、甘みと旨味を引き立ち、余韻まで楽しめます。

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「豆のまま」「粗挽き」「中挽き」「中細挽き」「極細挽き」から選べます。

豆のまま・・・2～4週間が最も美味しい期間とされてます。

粗挽き ・・・コールドブリュー、フレンチプレスなど

中挽き ・・・ペーパーフィルター、コーヒーメーカーなど

中細挽き・・・ペーパーフィルターなど

極細挽き・・・エスプレッソ

※当店のｇは生豆の量です。焙煎後は1〜2割軽くなります。