◇生産地　　：ウエウエテナンゴ ラ・デモクラシア

◇品種　　　：ブルボン、カツーラ、パチェ

◇標高　　　：1,370〜1,830ｍ

◇精製方法　：ウォッシュド

◇収穫期　　：11月〜4月

◇フレーバー：まろやかな甘みとやわらかい口当たり。アーモンドの香ばしさとオレンジのような華やかな心地よい酸味が広がります。

「ガテマラ ウェウェテナンゴ」の豆は、明るいシトラス系の酸味とフルーティーで華やかな香りが特徴です。中煎りでは、酸味と香りのバランスが良く、オレンジやベリーを思わせる風味が楽しめます。

グアテマラ北西にあるウエウエテナンゴ地区は、標高が高く寒暖差のあるクチュマタネス山地に位置し、コーヒー栽培に最適な自然環境に恵まれています。ここで育つ豆は、豊かな風味とコク、爽やかな酸味を持ち、フルーツを思わせる上質な味わいが楽しめます。

◇「グアテマラ ウェウェテナンゴ」の特徴

・クリーンで透明感のある甘味

・ほどよいコク

・心地よい酸味

・後味がすっきり

◇おすすめロースト：シティロースト⑤・フルシティロースト⑥

甘味・コク・香ばしさのバランスが最も良いです

・浅煎り　：香り・酸味を楽しみたい方向け

　　　　　明るい酸味とクリーンな甘みが際立ち、爽やかな味わいです

・中煎り　：バランスよく飲みたい方向け

　　　　　　バランスがよく飲みやすい王道の仕上がりです

・中深煎り：コクを少し欲しい方向け

　　　　　　コクとチョコ感が増し、満足感のある味わいです

・深煎り　：苦味重視・しっかり感が欲しい方向け

　　　　　　苦味とコクがしっかりと出て、力強い味わいです

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「豆のまま」「粗挽き」「中挽き」「中細挽き」「極細挽き」から選べます。

豆のまま・・・2～4週間が最も美味しい期間とされてます。

粗挽き　・・・コールドブリュー、フレンチプレスなど

中挽き　・・・ペーパーフィルター、コーヒーメーカーなど

中細挽き・・・ペーパーフィルターなど

極細挽き・・・エスプレッソ

※当店のｇは生豆の量です。焙煎後は1〜2割軽くなります。