◇生産地　　：エスカンブライ山脈

◇品種　　　：ブルボン、ティピカ、カツーラほか

◇標高　　　：約1,000m

◇精製方法　：ウォッシュド キューバで数％しか収穫できない最高品種。

◇収穫期　　：7月〜2月

◇フレーバー：クリアな味わいでコクと甘みと酸味のバランスが秀逸。後味はすっきりしており、キレのある上品な風味です。

「キューバ クリスタルマウンテン」の豆は、なめらかな口当たりと豊かなコクが特徴です。カカオやナッツのような甘味が感じられ、全体のバランスが良い味わいです。深煎りにするとコクと甘みがより際立ち、リッチで飲みごたえのあ風味が楽しめます。

カリブ海に浮かぶ島国キューバで、最も高品質なコーヒー豆とされるのが「クリスタルマウンテン」です。キューバ中央部のエスカンプライ山脈(標高1，000m前後)で栽培され、寒暖差のある気候と豊かな雨量が、豆に豊かな風味を与えます。その中でも、特に良質な豆だけが「クリスタルマウンテン」として選ばれます。

◇おすすめロースト：シティロースト⑤　(中深煎り)

・浅煎り　：明るい酸味とフルーティーな香りが特徴。爽やかで軽やかな口当たりです。

・中煎り　：まろやかな口当たりで、優しい酸味が楽しめます。後味にほんのり甘みを感じます。

・中深煎り：豊かなコクと甘い香り、ほのかなスパイス感が感じられます。バランスの良い上品な味わいです。

・深煎り　：芳醇な香りと香ばしさ、甘みが際立ちます。しっかりした苦味とコクを楽しめます。

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「豆のまま」「粗挽き」「中挽き」「中細挽き」「極細挽き」から選べます。

豆のまま・・・2～4週間が最も美味しい期間とされてます。

粗挽き ・・・コールドブリュー、フレンチプレスなど

中挽き ・・・ペーパーフィルター、コーヒーメーカーなど

中細挽き・・・ペーパーフィルターなど

極細挽き・・・エスプレッソ

※当店のｇは生豆の量です。焙煎後は1〜2割軽くなります。