◇生産地　　：ウィラ　サン・アグスティンBenos　Aires農園　

◇品種　　　：TABI

◇標高　　　：1,700〜2,200m

◇精製方法　：ウォッシュド

◇収穫期　　：3月〜6月、9月〜12月

◇フレーバー：エレガントで上品な味わい。柑橘系の甘みが際立ち、飲んだ後に長く続くスイートな余韻が楽しめます。カップスコア88〜90pt。　

「コロンビア ＴＡＢＩ」の豆は、しっかりとしたコクと、チョコレートやキャラメルのような甘みが魅力です。中煎り～深煎りでは、リッチで滑らかな口当たりと甘さが一層引き立ち、飲みやすく豊かな味わいを楽しめます。

ウィラ・サン・アグスティン地区は、標高の高いアンデス山脈にあり、昼夜の寒暖差が大きく、コーヒー栽培にぴったりの環境です。

TABI種は、ティピカ、ブルボン、ティモール交配の豆で、「タビTABI」とは現地語で良いという意味。小規模農家が丁寧に育ててることで、甘みとフルーツ感のある個性豊かな味わいの高品質なコーヒーが生まれます。

◇おすすめロースト：シティロースト⑤　(中深煎り)

・浅煎り　：フルーティーで明るい酸味が楽しめ、香りも柔らかく軽やか。

・中煎り　：酸味と甘みのバランスがよく、ナッツやキャラメルのような風味も感じられます。

・中深煎り：酸味はやや落ち着き、甘みとコクが増して口当たりがまろやかになります。

・深煎り　：しっかりとしたコクと濃厚な風味。ダークチョコレートやカラメルのような味わいが楽しめます。

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「豆のまま」「粗挽き」「中挽き」「中細挽き」「極細挽き」から選べます。

豆のまま・・・2～4週間が最も美味しい期間とされてます。

粗挽き ・・・コールドブリュー、フレンチプレスなど

中挽き ・・・ペーパーフィルター、コーヒーメーカーなど

中細挽き・・・ペーパーフィルターなど

極細挽き・・・エスプレッソ

※当店のｇは生豆の量です。焙煎後は1〜2割軽くなります。