前回のアフリカ ケニア編では、ケニアのコーヒー豆の選び方やケニアのコーヒー産業が、地元の小規模農家の生活を支え、持続可能な農業を推進する一方で、世界中のコーヒー愛好家に愛されていることをお話しました。
今回は、コーヒー豆の選び方アフリカ コンゴ編についてお話します。
ちなみにコンゴの特別なコーヒー、ローランドゴリラKIVU3をご存知でしょうか?このコーヒーは、単なるコーヒーではありません。ショップでこのコーヒーを選ぶことで、環境保護と地域社会の支援に直接貢献することができます。
ローランドゴリラKIVU3は、コンゴの農園と地元コミュニティーを支援しながら、その希少な風味を届けてくれます。わたしたちの選択が、自然と共生する未来を創る一歩になることを、このブログを通して感じていただけたらと思います。
このブログでは、アフリカ各地の実際にお店に置いてるコーヒー豆を参考にコーヒー生産国や、それぞれの地域のコーヒー豆の選び方や特徴、その魅力についてご紹介します。アフリカのコーヒーの魅力を再発見し、その豊かな世界を一緒に旅した気分を味わいましょう。
コンゴ
アフリカのもう一つの魅力的な国、コンゴ民主共和国には、美しい自然と多様な文化を持つアフリカの中心部に位置しています。その大地は、豊かな火山土壌と理想的な気候条件に恵まれ、独自の風味を持つ高品質なコーヒー豆の生産地として知られています。コンゴのコーヒーは、特にその自然との深い関わりと環境保護への取り組みが注目されています。
お店に並んでる豆：コンゴローランドゴリラKIVU3
コンゴローランドゴリラKIVU3の味の特徴
1.フルーティーな風味
コンゴローランドゴリラKIVU3コーヒーは、ベリーやシトラスのようなフルーティーな香りが特徴です。特に、ブルーベリーやブラックベリー、レモンのような明るく爽やかな風味が感じられます。
2.豊かなな風味
このコーヒーには、チョコレートやキャラメル、ナッツのような香ばしく甘みのある風味が含まれています。
3.酸味
程よい酸味が、このコーヒーのもう一つの魅力です。フルーティーな酸味が、全体の風味を引き締め、爽やかな後味を残します。
4.コク
コンゴローランドゴリラKIVU3コーヒーは、ミディアムからしっかりとしたコクを感じます。このしっかりとしたコクが、コーヒーの豊かな風味を引き立てます。
5.口当たりと余韻
滑らかな口当たりと、長く続くまろやかな余韻が特徴です。飲み終わったあとも、その複雑な風味が口に残り、満足感を与えてくれます。
コンゴローランドゴリラKIVU3の楽しむ際のポイント
コンゴローランドゴリラKIVU3の名前の由来
1.ローランドゴリラ
ローランドゴリラは、コンゴ民主共和国を含む中央アフリカの森林地帯に生息する希少なゴリラの一種です。コンゴの自然と文化を象徴する存在で、このコーヒーに「ローランドゴリラ」の名がつけられたのは、コンゴの自然環境とその保護活動への敬意を表すためです。また、コーヒーの栽培と収穫が持続可能であり、地元の生態系を保護する取組の一環であることを強調しています。
2.KIVU
「KIVU」は、コンゴ東部に位置するキブ湖に由来します。キブ湖周辺地域は、コンゴの主要なコーヒー生産地の一つであり、標高の高い山岳地帯と火山土壌、適度な降水量がコーヒー栽培に理想的な環境を提供しています。その環境から独特の風味と高品質なコーヒーが生まれています。
3.3の意味
「KIVU3」の「3」は、このコーヒーが特定の品質規格や生産プロセスに従って栽培されていることを示しています。通常コーヒーの番号は、その品質や特定のロットを識別するために使用されています。この場合、「KIVU3」は、キブ湖地域で生産された特定の高品質なコーヒーロットを指します。
コーヒーを購入することで支援
1.ローランドゴリラの保護：
・コーヒーの販売から得られる収益の一部が、コンゴのKIVU地域でのローランドゴリラの保護活動に充てられています。これにより、絶滅危惧種であるゴリラの生息地を守り、密猟や生息地の破壊から保護する取り組みが支援されます。
2.持続可能な農業の促進
・持続可能な農業技術の採用が推奨され、土壌の保護や環境への負担軽減が図られます。これにより、環境保護と農業の持続可能性が促進されます。
3.地域の農家支援：
・コーヒーを栽培する農家に対して公正な取引が行われ、彼らの収入が安定します。これにより、地域の経済発展が促進され、農家たちの生活水準が向上します。
コンゴのコーヒーと動物たちの密接な関係は、自然と人間の共存の素晴らしい例です。コンゴのゴローランドゴリラKIVU3コーヒーを一杯飲むたびに、その背後にある自然環境と地域社会の両方に深く根ざした特別なコーヒーです。私達ができることは限られていますが、コーヒーがどのようにして環境保護と地域支援に貢献しているかを感じながら、その美味しさを楽しんでいただけたらと思います。
最後までお付き合いいただきありがとうございます。
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